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脇 雅世 さんのレシピ。栄養満点、お弁当にもぴったりです。
こってりとしたレバーと淡泊なこんにゃくが好相性。ごはんのおかずにも、酒の肴にも大活躍。
レバーのクセはねぎが解消してくれます。
煮汁を最後にからめるので、レバーはふっくら、味はコッテリと仕上がります。
冷蔵保存すれば3〜4日美味しく頂けます。
タップリの熱湯で下ゆでして。
ケチャップ味でレバーも食べやすいですね!
鶏の臭みは一切なし! ふんわり柔らかいレバーはついつい進んでしまう味。