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おせち料理に欠かせない黒豆。しわひとつなく、ふっくら、つややかに煮ていきます。
“まめに働けるように”との願いを込めて、つややかに煮上げます。
足かけ3日かかりますが、実作業は3時間ほど。
ふっくら柔らかな黒豆は、電子レンジで煮る時間を短縮!
ぷっくりつやつやの黒豆はおせちにはかかせません!
圧力鍋を使えばとっても簡単!
錆びた釘を綺麗に洗って、布袋に入れてひと晩一緒に寝かせておくと、色つやが良くなります。
黒豆をもりもり食べたくて試作を重ね手軽でギリギリまで糖分カットしたレシピです。