簡単・おいしい!人気のぶりの照り焼きレシピ!
- ぶりとねぎのバターぽん酢照り焼き
- ヤマサ醤油株式会社
切り身のぶりとねぎをフライパンで焼き付け、バターと「ヤマサ昆布ぽん酢」で味付けします。
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甘辛いたれがご飯を誘う照り焼きは、覚えたい魚料理の筆頭格です。焦げやすい、身がパサつく、そんなお悩みも解消できるレシピですよ。
脂ののったぶりを甘辛味で味付けをした、みんなが大好きな味の一品です。ちょっとしたコツをおさえて、台所をきれいに調理師しましょう。
厚めのぶりの切り身をフライパンで照り焼きにします。昭和の台所では、「ぶりのビステキ」なんて呼ばれることもありました。ふっくら香ばしく仕上がれば、ご飯のお供にピタリ。
相性抜群の大根とぶりを照り焼きに。大根はあえて下ゆでせず、じっくり焼いて歯ごたえを残します。
酒を加えたたれに漬けてから焼くので、ぶりの臭みがとれて、風味よく仕上がります。
秋冬においしさが増すぶりを、定番の照り焼きに。調味料をからめる前に、ぶりを香ばしく焼くと、味がよくからみます。
定番の照り焼き。ご飯と相性が良く、男性にも喜ばれる一品です。
ブリをバターでソテーした、コクのある一品。飴色に煮詰めたタレも美味。
覚えやすいレシピにしてみました
えっ!?と思うやり方ですが、ぜひ試してみてください。ブリ特有の臭みもなく、ふっくら柔らかく仕上がります♪