簡単・おいしい!人気の鮭のムニエルレシピ!
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洋風ですが、白いご飯にとても合います。
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表面を強火でサッと焼き、中身をレアの状態に仕上げましょう。
表面はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げるのは、バターの使い方がポイント。
バルサミコ酢+しょうゆでごはんがすすむさけのムニエルです。
こくのあるマヨネーズ入りソースにさわやかなレモンの風味をきかせて。
バターは最後に加えてからめるだけ。焦げつく心配がなく風味豊かに仕上がります。
オレンジソースが素敵。
豆とポテトを添えて。
20年前中学の家庭科の調理実習で習ったレシピです。