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陳 建一さんのレシピ。ふんわりととろけそうなほど柔らかな卵とかにの風味を堪能できるように、甘酢あんは、甘さを控えめにしてあっさりと。
卵に加える調味料は先によく混ぜて塩を溶かしておくと、むらなく程よい味加減に調えることができます。
かにははじめに軽く火を通して風味を出し、卵はフワフワのやさしい口当たりに。甘酢あんが絶品です!
卵は強火でサッと炒める程度でOK! ふわふわ熱々を召し上がれ!
たっぷりのネギ入りカニ玉は、ふんわりやさしい味わい。甘酢あんをたっぷりかけて召し上がれ。
カニ缶の汁ごと入れた、旨味たっぷりのカニ玉です。
ふんわりとしたいり卵にかに風味のかまぼこを散らした簡単かに玉。アツアツのあんをかけてめしあがれ。
子どもが大好きなのでよく作ります。ランチの時は天津飯で♪
かに玉にだしの効いた和風あんをかけました。ご飯にのせてもおいしいです。