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ベトナムのフォー（米粉の麺）のように蒸し汁をスープに生かして味付けしました。
重ねて蒸し焼きにすることで、エコはもちろん、おいしさも満点の焼きそばになります。
コシのあるめんに、ボリュームのある具と香りのよいごまだれがよくからんで、極上のおいしさに。
小田 真規子 さんのレシピ。
香菜やねぎの香りがアクセントになった、飽きのこない味です。
特製合わせダレが絶品！
ニンニクがきいた中華風ダレでいただく、夏にうれしい冷麺です。
台湾でおなじみの炒めビーフンは、干しえびと、ふんわり卵の風味が決め手。
リピしたくなる味です☆