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小田 真規子 さんのレシピ。
香菜やねぎの香りがアクセントになった、飽きのこない味です。
台湾でおなじみの炒めビーフンは、干しえびと、ふんわり卵の風味が決め手。
豚バラ肉やしいたけのうまみ、野菜の甘みをたっぷり吸ったビーフンが、たまらないおいしさ。
豚バラ肉・むきエビ・キャベツなど、具沢山のビーフン。
ゴマ油の香りが食欲をそそりますね。冷めてもおいしい一品。