人気!梅酒の作り方!
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高城 順子 さんのレシピ。
ミネラル分の多い黒砂糖を使うので、複雑な味わい。でも、くせはありません。
酸味が抑えられて、マイルドなやさしい味。飲んだあとに、ほんのりはちみつの風味もただよいます。
梅の恵みを気軽に味わうなら梅酒でしょう。お酒が次第に色づくののを見るのはとても楽しいものです。
果実酒の定番、梅酒。おいしい梅酒づくりには、傷のない梅を選ぶのが大事なポイントです。
ウオツカで漬ける梅酒。ホワイトリカーの梅酒よりまろやかでトロリとした口当たりです。
3ヶ月くらいたてば梅酒が飲めますが、1年後位がもっと美味しくなります。