人気の梅シロップの作り方!
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銅なべがなければ、ホウロウかステンレス製のなべに銅板を入れてゆでると緑鮮やかに煮える。
梅と砂糖を一度に漬け込むと発酵しやすく、アルコール化してしまいます。砂糖を分けて加えるのがコツ。
氷水で割ったり、かき氷にかけてもおいしい清涼感たっぷりのシロップです。さわやかな梅の香りが体にしみわたりますよ。
代々、家に伝わる飲み物です。