簡単・おいしい!人気の鶏むね肉 × 唐揚げレシピ!
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鶏むね肉を使った揚げない唐揚げ。
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- ヤマサ醤油株式会社
台湾の屋台グルメ”ダージーパイ”をアレンジ。
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- ヤマサ醤油株式会社
外はザクザク!中はふっくら!いつものから揚げがちょっぴり豪華に…♪
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鶏むね肉を薄くそいで、衣はカリッ、中はふんわり柔らかに仕上げたから揚げです。
「竜田揚げ」という名前は、奈良の紅葉の名所、竜田川に由来します。しょうゆの香りがたまりません。
パサつかないようつけ汁に油を加えます。しっかり下味をしみ込ませれば少量でも満足度がアップします。
外はカリッ、中はふわっ! 胸肉とは思えない柔らかさ!
カリッと揚がったから揚げは、国民的人気メニュー。もも肉と胸肉を使うことで、違う食感が味わえます。
サクッと揚げたての竜田揚げは、しょうがの風味がきいて抜群のおいしさです。
水と片栗粉のみで作った衣で揚げると、外はカリッと中はジューシーな食感に。
外はカリッと、中はしっとり。噛む程に鶏肉の旨味が広がります。