簡単・おいしい!人気の里芋 × いかレシピ!
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いかはお酒でくせをとばし、うまみを里芋に移して柔らかく煮ます。里芋の下ゆでもフライパンで!
薄めに切った里芋を昆布と下ゆでしておくと、重宝このうえなし。
淡白な野菜と、味の出るタンパク源の組み合わせの、2つの素材でつくる定番煮物です。いかと里芋は別々に煮て、最後に合わせましょう。
イカは煮すぎると固くなるので、サッと煮るのがポイント!
イカはサッと煮る程度でOK! 子どもやお年寄りの方でも食べやすい一品です。
いかの風味が里いもにたっぷりしみ込んだ、純和風の煮もの。白いご飯がすすむ、甘辛い味つけです。
シンプルで美味しい。