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くせの少ない淡白な味の白菜を焼くことで甘みを出し、まろやかな酸味とコクのある「昆布ぽん酢とろみあん」をアクセントにしています。
白菜のやさしい風味と、香ばしいから揚げのコンビネーションを楽しむ一品です。
あさりのうまみがしみ出したあんが、白菜にからみます。大皿に盛って食べたい、ご飯のすすむおかずです。
そのままでも、ご飯にかけてマーボー丼にしても、ご飯がすすみます。
豚肉と白菜を交合に重ねて、電子レンジで手軽に。
ショウガをたっぷり入れるのがポイント。