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夏野菜をふんだんに使った長野県の郷土料理。ご飯はもちろん、そうめんや冷ややっこにのせてどうぞ。
ミョウガと大葉でさっぱり。
塩でもんだナスとキュウリ、ミョウガのサッパリとした一品。
超あっさりの即席漬け。発酵の香りが無い分、お漬け物が苦手な人にもオススメします！塩分もほとんど感じないくらいの薄味なので、サラダ感覚でたっぷり食べられますよ。
ぬかを使わずに、ヨーグルトと味噌を混ぜ合わせて、野菜のぬか漬けを作りました。
ミョウガが収穫できました。夏はやっぱり〜これで頂きます☆
切って揉んで漬けるだけ！一晩置いたらおいしいお漬物が出来上がり♪もう買わなくていいですよ。
温かいご飯の上でも冷奴でも・・・冷たいご飯にお茶漬けでも旨いんですね