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いため物、チャーハン、煮物、あえ物など、焼き肉以外にもさまざまな料理に活用できる手づくりのたれです。
揚げ物にかけたり、煮汁として使ったり応用が効きます。
これさえあれば、あっという間に韓国風に。
驚くほど使い勝手がよく便利な万能調味料です。
しょうゆをベースに、昆布・削り節でうまみと香りを、みりんでほのかな甘みを加え、ギュッと凝縮した万能調味料です。
まろやかな味わいの本返しは、そばつゆ以外にも、厚焼き卵や照り焼きの味つけにも利用できます。
多く作って余った分は冷凍保存します。
ハンバーグやその他、いろいろなお料理に応用できます。
ほっとする味のたれ。