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てんぷらとはひと味違った、サクッとやさしい口当たりの洋風揚げ物をタラの芽で。
たらの芽の苦みに油揚げのうまみを加えて。
春のもてなしにもおすすめの、ほろ苦いたらの芽とえびの甘みがよく合う煮物です。
ほろ苦さがおいしいタラの芽と、たっぷりのしらす干しが入った卵とじです。
ほろりと苦いタラの芽とソーセージのマスタードで炒めは季節を感じられる一品。
天ぷらがからりと上がらない方は、是非この方法で一度試してください。