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旬の新しょうがを甘酢に漬けこんだ自家製ガリ。
りんご酢がマイルドで、風味よくでき上がります。
コリコリとした歯ごたえで、風味とともに甘辛の味がじんわりと広がり、口の中がさっぱりとします。
毎年作って、知人、友人、親戚の人たちに1年の感謝の気持ちで差し上げています。
白ゴマの香ばしさが食欲をそそります。
炊飯器で炊き込むだけ!
新生姜の出回る頃になると、この甘酢漬けを作ります。
生姜の辛みを抜かずにそのまま作ったので、生姜のピリリとした味が楽しめます!
ご飯のお供に・・・♪生姜のピリ辛が食欲UPさせてくれます♪