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簡単・おいしい！人気のかぼちゃの煮物レシピ！
- かぼちゃの煮物
- ヤマサ醤油株式会社
和食の定番「かぼちゃの煮物」は、シンプルだからこそ調味料にこだわりたい料理です。
- かぼちゃの煮物
- ヤマサ醤油株式会社
かぼちゃはビタミンＥ、β（ベータ）−カロチンがたっぷり。
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柳原 一成 さんのレシピ。
ホクホクのかぼちゃに甘じょっぱいそぼろあんが絡んで絶品です。
すりごまをまぶしたり、マヨネーズであえてサラダにしても。
カボチャが煮崩れないように中火でゆっくり炊きましょう。
カボチャとゆで小豆を一緒に煮ます。
水としょうゆ、砂糖を合わせてからかぼちゃを入れて煮はじめます。あまり動かさないのも煮くずさないコツ。
ほくほくに煮たかぼちゃに、しょうがの風味をきかせた塩味のあんをたっぷりとかけました。
かぼちゃの甘みや、ほくほくした食感を活かしました。
甘いカボチャに、ひき肉のうまみがしみ込んで、とっても美味しくなりますよ。