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ピーマンは色が変わるまでじっくり火を通すと、甘みが増して歯ごたえも程よくなります。
昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。
暑さで食欲がなくなったときにもぴったりです。
その名のとおり、梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜるだけ!
グッチ 裕三 さんのレシピ。
お弁当のおかずにおすすめ。梅干し入りだから抗菌作用も期待できますよ。
カリカリのジャコと香ばしい松の実がアクセント。
カリカリに炒めたチリメンジャコが味のアクセント。
昆布はだしをとった後も柔らかくて、食物繊維が豊富。香ばしいじゃこと合わせて甘辛く煮ればご飯やお酒の供に最適の一品に!
ご飯にはもちろん、納豆に混ぜたり、チャーハンの具材に使っても美味しいですよ♪栄養価満点!