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高山 なおみ さんのレシピ。
じゃがいもでとろみをつけた、緑鮮やかなポタージュ。クレソンを軸と葉に分けた調理法に注目！
お手軽であっさりとした控えめの味。
サッとつくって温かいうちにテーブルへ。クレソンの香りが際立ちます。
トマトの赤色とクレソンの緑色がきれいなサラダです。
ほろ苦いクレソンはちょっぴり大人の味。
クレソンの苦みが玉ネギの甘さを引き立たせますね。
ケンタロウさんのレシピを、材料費とカロリーが控え目になるようにアレンジしてみました