人気の豚ロース薄切り肉レシピ!
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暑い夏にうれしいさっぱり冷製おかず。
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陳 建一さんのレシピ。フライパン1つでできるので家庭でもつくりやすい一品です。
1つの鍋を使い回してつくる「回鍋肉」。キャベツをしのぐ、ブロッコリーと豚肉の好相性をお楽しみください。
消化を助けるしょうが、大根おろしと体の乾きを潤す豚肉を組み合わせてさっぱりといただきます。
まいたけを豚肉で巻いた、うまみと食べごたえのあるフライ。黒ごまパン粉が香ばしい!
サクッと揚げた豚肉をふんわり大根おろしとさっぱりポン酢であえていただきます。
ケチャップ味の照り焼きと、さっと炒めて甘みを引き出した玉ねぎは相性抜群。照りよく仕上げるために、ソースにはちみつを加えるのがポイントです。
しょうがじょうゆをからめて、ころもをつけて揚げるだけ。安くて大満足のおかずです。
豚ロース肉をゆでる時の調味料が味を左右しますよ。合わせダレはニンニクを効かせて。