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簡単・おいしい！人気のあさりの酒蒸しレシピ！
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柔らかくて甘みのある春キャベツを、あさりのスープで蒸し煮にします。
あさりの塩けとうまみを生かした酒蒸しは、手軽な酒のさかなとしても重宝します。
たっぷりの春キャベツとあさりをふっくらと蒸し煮にします。あさりから塩けが出るので、調味料はほとんどなし。春キャベツの甘みたっぷりの一皿ですよ。
バターとしょうゆで風味とコクをプラスしました。
最後の蒸し汁で作るバターソースが絶品。
細ネギで青みをプラス。
あさりは酒蒸しにすると身がふっくらとなり、うまみの出た蒸し汁を、そのままだし代わりに使います。
しょうがとにんにくの香りをきかせた、ピリッと辛い中華風。おつまみにもぴったりです。
ほんの数分で、香ばしくて、熱々のアサリの酒蒸しが出来上がります。お酒の量は、お好みに応じて調整してください。
にんにく＋バター＋しょう油味♪ホントに黄金トリオです(*￣∇￣*) スープまで美味しい☆