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アンチョビのうまみと赤とうがらしの辛みでキャベツの甘みが引き立つ炒め物。
文句なしの好相性です!あとをひくおいしさでどんどん食べてしまいますよ。
ゆでたキャベツの甘味とアンチョビの塩けが絶妙なパスタです。
にんにく、オリーブ油でちょっとバーニャカウダ風。パンにも合います。
カリッと香ばしく炒めたにんにくが、食欲をそそります。キャベツのおいしさが引き立つイタリア風の味。
ニンニクを焦がさないように注意して下さいね。
味付けはシンプルに塩コショウのみ。
アンチョビの塩気が丁度いいですね。