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簡単・おいしい！人気の鯛のあら煮レシピ！
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魚介は鮮度によって味が違うので、別々に味の調整をします。味の入りにくい砂糖から加えていきましょう。
ていねいな下処理をすることで、独特なくせがぬけ、養殖のたいのアラも、味わい深い一品に仕上がります。
手間がかかりそうで、難しいイメージのある「あらだき」をフッ素樹脂加工のフライパン一つでつくります。
取り出したあとに煮汁を回しかけながらしばらくおいて味を含ませることがおいしく仕上げるポイントです。
覚えておきたい定番レシピ！ 甘めの味付けでご飯に良く合います。
前日に炊いておくと味がなじんでより一層おいしいですよ。
手頃に手に入る鯛のアラを今回は黒砂糖で炊きました。
しょうゆは３回に分けて加え、少しずつ味を含ませていくのがポイント。甘辛味で、ご飯もすすみます。
お魚屋さんで売られているようなあら煮に憧れて色々と試行錯誤して完成したレシピです！間違いなし、失敗なし！！これが決定版です。
ぶりより鯛のあらが好き