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ほろ苦さが春の到来を告げる菜の花を、おひたしにしていただきます。一度にたくさん入れないことと、沸騰した湯に入れることがポイントです。
だしで湯葉を煮、菜の花を加え味を含ませます。菜の花の苦みが、湯葉の上品な甘みを引き立てます。
たっぷりのだしで、ほろ苦い菜の花と、湯葉をいただきます。
さっぱり味の春のお浸しです。
ほろ苦い菜の花にピリッとからしが効いたご飯が進む一品。
今が旬のなばなを美味しく頂ける一品です。
春の誘い菜の花と、鮭のほぐし身を胡麻ドレッシングで和えてみました。 ひと足早い春の訪れを感じさせてくれる一品かもです。
色もキレイでビタミン豊富！是非作ってみて下さい