簡単・おいしい!人気のエビしんじょレシピ!
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白みそ仕立てのしんじょ椀。みじん切りにして加えたたまねぎの香りが、椀の風味を豊かにします。
エビは塩、片栗粉を加えてもみ洗いすると、ヌメリや臭みが取れます。
包丁でエビをたたいた方が身がプリプリしていますよ。
なめらかな舌ざわりのしんじょのなかに、プリッとしたえびの食感が絶妙。三つ葉とゆずを添えて風味よく。
大根おろしの入った煮汁のとろりとした口当たりがやさしい味わい。
はんぺんには、魚のすり身や、山芋のおろしたもの、卵白、片栗粉が入っているので余分な材料が要らなくて、とても美味しく出来ます。